開胃小菜～酸白菜，好吃！-文郁│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 開胃小菜～酸白菜，好吃！
作者: 文郁	日期: 2011.04.30　　天氣: 　心情:

早上在煮早餐時，按例又煮了一碗酸白菜，因為家人胃腸不好，不敢生吃，故加點糖用油炒一下，也煮軟一點，這樣子父母才嚼得動它，炒好後，酸白菜的香味飄散在廚房中，在客廳裡聽收音機的媽媽聞香來了，媽媽笑著說：酸白菜好吃！很好吃！我微笑著說：分兩次做的酸白菜，第一次做的六瓶快吃完了，還有第二次做的三瓶。

記得當初哥剛買回六顆大高麗菜時，一個個葉片結實飽滿，重逹三公斤，心想一時沒法吃那麼多，冰箱也沒法子全都放，若讓它們白白壞掉了很可惜，隔天早上上網查做泡菜的做法，剛好遇到茜姐姐也上來了，承蒙她教了我做酸白菜的方法。

誰知等我下樓後，看到六顆高麗菜只剩三顆了，一問之下，才知母親怕吃不完會壞掉了，所以拿去送給鄰居了。當我說要用來做泡菜（酸白菜）時，二姐又說剩下的三顆高麗菜要留著慢慢吃，故我只能用一顆高麗菜來學做酸白菜了，因為做法有誤（米酒要在第三天起泡時才可加入），故第二天又多做了半顆高麗菜。

因為我第一次做的酸白菜，米水放得太少了，故在一星期後開瓶試吃時，感覺它的酸味是淡淡的，沒想到多放幾天後，酸白菜的酸味道真的出來了。此後，每天的一餐或二餐中，都會多煮一小碗酸白菜，佐飯吃可以開胃，天熱時，比較吃得下飯。

煮好早餐後，到樓上跟二姐說，剛才煮酸白菜時，媽媽說：很好吃！二姐也點點頭說：很好吃喔！今天第一次聽到媽和二姐說：酸白菜好吃！我心裡也很高興，下次有機會再繼續做嘍！到時高麗菜不要放太滿了，米水要多放一點，一定會更好吃……。當然，最後最要感謝的人是茜姐姐，您教了我做酸白菜的做法嘍！
20110430

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