山胡椒學名:Litsea cubeba(Lour.)Persoon
![](http://blog.yimg.com/2/2nqqj397s5.ZXGNKkvE0iPY85CuwhnsaVGyEEDkDLjFhL4dJgTiCrA--/46/l/23a3.3B4JJQiI80pwSwvXg.jpg)
科別:樟科(Lauraceae)木薑子屬(Litsea)
![](http://blog.yimg.com/2/2nqqj397s5.ZXGNKkvE0iPY85CuwhnsaVGyEEDkDLjFhL4dJgTiCrA--/47/l/6kQsPCXNtxCQ3nAncbCEiQ.jpg)
別名:Makao(泰雅)、馬告、山雞椒、賽樟樹、豆豉薑、木 薑子樹、香樟、山
蒼樹、畢澄茄
![](http://blog.yimg.com/2/2nqqj397s5.ZXGNKkvE0iPY85CuwhnsaVGyEEDkDLjFhL4dJgTiCrA--/48/l/1RqSsavYafBDQyzPwVrA4Q.jpg)
分佈:全台中低海拔的闊業林中皆有分佈。
![](http://blog.yimg.com/2/2nqqj397s5.ZXGNKkvE0iPY85CuwhnsaVGyEEDkDLjFhL4dJgTiCrA--/49/l/4nQaV50.RLlS7dUMu0Qwww.jpg)
泰雅族語稱為「馬告」賽夏族、泰雅族也常用在消除宿醉所引起的頭疼、身體
痠痛等症狀聯誼
![](http://blog.yimg.com/2/2nqqj397s5.ZXGNKkvE0iPY85CuwhnsaVGyEEDkDLjFhL4dJgTiCrA--/50/l/M98.i18VRV2rY4au7L06wA.jpg)
泰雅族稱為「馬告」的台灣原生山胡椒,是原住?長高轉骨螫`用的調味料
![](http://blog.yimg.com/2/2nqqj397s5.ZXGNKkvE0iPY85CuwhnsaVGyEEDkDLjFhL4dJgTiCrA--/51/l/FrVfG0lOl7x5q6mhp102BA.jpg)
花:花黃或淡黃色,4~5 枚叢生而呈一繖形花序,多腋生 ,雌雄異株。
![](http://blog.yimg.com/2/2nqqj397s5.ZXGNKkvE0iPY85CuwhnsaVGyEEDkDLjFhL4dJgTiCrA--/52/l/VoB6P9sJyXMd7U8oWCp38g.jpg)
葉:葉發生於花開之後,剛長出來的時具有絹毛,後逐漸 脫落呈光滑狀,膜
質,
線狀披針形,中肋紫褐色,全緣,長 6~12 公分,寬 1.5~3 公分,
![](http://blog.yimg.com/2/2nqqj397s5.ZXGNKkvE0iPY85CuwhnsaVGyEEDkDLjFhL4dJgTiCrA--/53/l/RiFLZGKoKixfG81unC1oPg.jpg)
果實:漿果球形,直徑約 0.5 公分,成熟時呈黑色;果 梗長 0.3~0.6 公分,
果序梗較長或等長,皆光滑無毛。
![](http://blog.yimg.com/2/2nqqj397s5.ZXGNKkvE0iPY85CuwhnsaVGyEEDkDLjFhL4dJgTiCrA--/54/l/0DSVV7gVc1kbH9okVdg6QA.jpg)
特性:落葉灌木或小喬木,株高 3~5 公尺,多分枝,全株具刺激性的薑辣香
味。春天開花,
夏天結果實,果實黑熟,但是只要結成果時就可利用,味道類似胡椒和薑的綜
合。
![](http://blog.yimg.com/2/2nqqj397s5.ZXGNKkvE0iPY85CuwhnsaVGyEEDkDLjFhL4dJgTiCrA--/55/l/yN24HYBXkAnw4mgQm8X0ng.jpg)